Anadolu’nun en özel ve zahmetli lezzetlerinden biri olan Firik Bulguru, mutfağınızda gurme bir rüzgar estirecek. Buğday tanelerinin henüz yeşilken başaklarıyla birlikte ateş üzerinde kavrulması (tütsülenmesi) yöntemiyle hazırlanan bu ürün, işlem sırasında oluşan buhardan aldığı o enfes isli aromasıyla bilinir.

Şanlıurfa Aktar Pazarı’ndan özenle seçilip paketlenen firik bulgurumuz, klasik bulgura göre daha geç pişer ve daha yoğun bir dokuya sahiptir. Özellikle Firik pilavı yapımında kullanılan bu gıda; tereyağı ve domates salçasıyla buluştuğunda aromasını tam anlamıyla hissettirir. Sıra dışı bir pilav denemek isteyenler için ideal olan firik, tek başına pişirilebileceği gibi pilavlık bulgurla karıştırılarak da dolmalarda, çorbalarda ve yöresel yemeklerde fark yaratır. Bir kez tadanın vazgeçemeyeceği bu faydalı ve hoş kokulu yöresel lezzet, yoğurt ve taze salatalarla mükemmel bir uyum sağlar.