Dünyaca ünlü Hatay mutfağının temel taşı olan biber salçasını, en saf haliyle sofralarınıza taşıyoruz. Gülçin’in Yöresel Ürünleri güvencesiyle sunulan salçalarımız, mevsiminde toplanan etli kapya biberlerin çekirdeklerinden ayıklanıp odun ateşinde kısa süre pişirilmesi ve ardından Hatay’ın sıcak güneşi altında fazla suyunun çektirilmesiyle elde edilir.

Güneşte kurutma (ev tipi) yöntemi sayesinde biberin canlı kırmızı rengi ve aroması en doğal haliyle korunur. Hiçbir katkı maddesi, renklendirici veya koruyucu içermez; sadece eser miktarda kaya tuzu ile harmanlanır. Damak tadınıza göre seçebileceğiniz Acı veya Tatlı seçenekleriyle sunulan bu 1 kg'lık yoğun kıvamlı salça; kahvaltılardan soslara, tencere yemeklerinden içli köfteye kadar her tarifte fark yaratır. Gerçek köy salçasının kokusu ve kıvamıyla tanışın.